Cardápio

Coxinhas artesanais preparadas com massa de abóbora cabotiá, recheadas com frango cremoso e queijo.

Contém produto de origem animal

Coxinhas artesanais de abóbora recheadas com mix de cogumelos e palmito.

Bolinhos de milho verde recheados com queijo, ervas e alho frito.

Feijão-preto, louro, mix de cogumelos, coração de bananeira, tomates, pimentão, cenoura, mandioca e mandioquinha-salsa. Acompanha arroz branco, farofa de pipoca com dendê, couve refogada com alho frito e banana grelhada.

Feijão-preto, louro, calabresa, carne-seca, bacon, pernil e costelinha suína. Acompanha arroz branco, couve refogada com alho frito, farofa de pipoca com dendê e banana frita.

Galinhada da Chef preparada com sabor de comida caseira e o toque especial do Paladar Raiz.

Escondidinho de mandioca recheado com palmito pupunha, coração de bananeira, tomates e cogumelos na cebola caramelizada, finalizado com ervas frescas e flores comestíveis.

Purê de mandioca cremoso sobre carne ao molho artesanal da casa.

Pernil e panceta confitados na banha de porco, finalizados com cebola caramelizada, pimenta-biquinho e ervas frescas. Acompanha arroz e farofa de pipoca com dendê e alho frito.

Quibe assado de abóbora, macio por dentro e dourado por fora.

Espaguete envolvido em estrogonofe de frango, finalizado com ervas frescas.

Espaguete salteado com vegetais ao molho shoyu.

Espaguete no molho de tomates da casa, com queijo e ervas frescas.

Espaguete com ragu de carne de cozimento lento, queijo e alho frito.

Espaguete com almôndegas ao molho, queijo e ervas frescas.

Espaguete simples no azeite com alho frito crocante.

Banana caramelizada com raspas e suco de limão-caipira.

Doce de abóbora cozido lentamente, no ponto de colher.

Manjar cremoso da casa, servido gelado.

Cocada cremosa finalizada com abacaxi.

Caipirinha preparada na hora.

Venda proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação.

Suco de laranja natural.

Suco de melancia natural.

Suco detox da casa, verde e refrescante.

Quentão quentinho, com especiarias da casa.

Venda proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação.

Cajuína gelada.

Produzida no Vale do Ribeira por Gabi Macedo, a Cerveja Terra Fértil nasce do encontro entre território, produção artesanal e identidade local. Uma bebida que valoriza sua origem e dialoga com a proposta do Paladar Raiz de apresentar sabores com história, pertencimento e conexão com a terra.

Venda proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação.